Las hojas de olivo representan uno de los principales subproductos derivados tanto del cultivo del olivo como de la industria olivarera. En los últimos años se han diseñado métodos de extracción más rentables y sostenibles para preparar extractos de hojas de olivo...
Los surfactantes de Olivoil contienen lipopolipéptidos, lipoaminoácidos y lipoazúcares. Están formados por ácidos grasos derivados del aceite de oliva y otras fuentes vegetales que, condensados con una porción hidrófila siempre de origen vegetal, forman una unidad anfifílica....
Los subproductos de oliva son un problema ecológico importante. Esto es debido a su contenido fenólico, carga orgánica altamente tóxica y bajo pH. Sin embargo, se pueden recuperar y reutilizar, ya que sus componentes tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y fotoprotectoras....
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