La tecnología de fluidos supercríticos es un método innovador para extraer nutracéuticos de matrices naturales. Este método ofrece numerosas ventajas...
En la actualidad el término “fluidos complejos” engloba a una gran variedad de sistemas de naturaleza coloidal y supramolecular . Son constituidos por una fase continua que puede ser un gas o un líquido, y una fase dispersa formada por partículas u otras sustancias....
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