Unilever apuesta al reemplazo de los ingredientes derivados de petroquímicos pensando en el Futuro de los Productos de forma innovadora.
La inteligencia artificial, el aprendizaje automático y el big data están revolucionando el potencial comercial de la biotecnología.
Neil Parry, director de Biotecnología, analiza tres oportunidades clave en el sector que impulsan el crecimiento empresarial y fortalecen las cadenas de suministro en Unilever.
La biotecnología tiene un enorme potencial para impulsar nuestro crecimiento y fortalecer nuestra cadena de suministro, y en este momento las oportunidades parecen ilimitadas.
La ciencia y las herramientas fundamentales que antes nos llevaban cinco años desarrollar ahora solo requieren cinco meses. Esto significa que el descubrimiento de nuevos materiales y la optimización de oportunidades de negocio pueden ocurrir en un plazo que involucra a muchas más empresas y mercados.
Gracias a los datos a gran escala, el aprendizaje automático y la computación de alto rendimiento, ahora podemos ejecutar miles de experimentos virtuales diferentes en el tiempo que tomaría hacer uno en un laboratorio físico.
Su mayor desafío es tomar las decisiones correctas sobre qué priorizar para garantizar que ofrecemos productos superiores a sus consumidores.
Unilever ve tres oportunidades claves para fortalecer el impacto.
Creación de ingredientes premium de alto valor: El primero es utilizar la biotecnología para crear sustitutos rentables y sostenibles para ingredientes de alto valor.
Acaban de lanzar un programa piloto inicial con la Universidad de Nottingham en el Reino Unido, que explora cómo podemos utilizar la biotecnología para extraer aceites esenciales de plantas y flores que de otro modo acabarían en la basura. La ambición es utilizarlos después para perfumar nuestros productos.
Enzimas que Descomponen Manchas Usando Menos Recursos
Muchas de las marcas de belleza de Unilever ya han adoptado otras alternativas biotecnológicas sostenibles. Dove, por ejemplo, ha lanzado productos para el cabello que utilizan proteínas veganas derivadas de la biotecnología, como el colágeno y la elastina, en productos como el champú y el acondicionador Dove Intensive Repair.
De manera similar, REN ha cambiado el bisabolol natural, un ingrediente antiinflamatorio tradicionalmente extraído de la manzanilla silvestre, por una alternativa fermentada para su Evercalm Barrier Support Elixir.
Más recientemente, Unilever ha estado trabajando con The EVERY Company para explorar cómo utilizar la fermentación de precisión para crear productos de huevo equivalentes a los naturales sin gallinas. En el cuidado del hogar, la biotecnología está acelerando la creación de nuevas enzimas que podrían reducir a la mitad la cantidad de ingredientes necesarios para formular productos de limpieza y lavandería.
La IA está impulsando la innovación en este ámbito a una velocidad inimaginable hasta ahora. Trabajar con Arzeda, líder en la creación de proteínas y enzimas, les ha permitido desarrollar nuevos ingredientes cinco veces más rápido que nunca.
Durante los últimos 18 meses, gracias a la tecnología de diseño inteligente de proteínas impulsada por IA, han desarrollado nuevas enzimas que pueden descomponer diferentes tipos de manchas, utilizar menos agua y energía, y reemplazar ingredientes derivados de petroquímicos. Ahora el enfoque está en aumentar la producción.
¿QUIERES RECIBIR EL RESUMEN DE NOTICIAS?
Entonces, te invito a suscribirte a nuestra newsletter semana completando el siguiente formulario.
¿Cuáles son las marcas más buscadas en Internet?
Descubre nuestros informes de estadísticas sobre lo que el consumidor busca en internet y las tendencias del sector.
Te invitamos a visitar el directorio de los Fabricantes de Ingredientes más destacados de la Industria
