El ácido cafeico (AC) es un derivado del ácido cinámico, presente en numerosos productos vegetales, con potente actividad antioxidante, capacidad para incrementar la producción de colágeno y capacidad para prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
Es uno de los principales ácidos hidroxicinámicos (junto con el ferúlico y el cumárico), una clase importante de compuestos fenólicos que representan los fenilpropanoides más ampliamente dispersos en las plantas.
¿Cuáles son las principales propiedades del ácido cafeico que benefician la piel?
Además de una poderosa actividad antioxidante, aumentar la producción de colágeno y prevenir el envejecimiento prematuro, el ácido cafeico ha demostrado actividad antimicrobiana y puede ser prometedor en el tratamiento de enfermedades dérmicas.
Protección antioxidante: el ácido cafeico es un poderoso antioxidante que puede ayudar a proteger la piel de los radicales libres y el estrés oxidativo. Ayuda a combatir los radicales libres Reduce el riesgo de envejecimiento prematuro y daño a las células de la piel causado por factores ambientales como los rayos UV y la contaminación.
Propiedades antiinflamatorias: el ácido cafeico tiene propiedades antiinflamatorias. Ayuda a reducir la inflamación, el enrojecimiento y la irritación de la piel. Esto lo hace adecuado para calmar afecciones de la piel como quemaduras solares y dermatitis. y piel sensible en general.
Protección solar: algunas investigaciones sugieren que el ácido cafeico puede proteger ligeramente contra los rayos UV. Sin embargo, no debe considerarse un sustituto del protector solar. Pero es una medida adicional para protegerse del sol. Cuando se usa junto con el protector solar, el ácido cafeico aumenta la protección contra el daño de la piel causado por los rayos UV.
Piel más brillante: el ácido cafeico promueve un tono de piel más uniforme. Y reduce la aparición de manchas oscuras y manchas oscuras Puede ayudar a tener una piel más brillante y radiante.¿Cómo actúa el ácido cafeico como antioxidante y antiinflamatorio en la piel?
Los antioxidantes fenólicos actúan como eliminadores de radicales libres y, a veces, como quelantes de metales. Actúan tanto en la etapa de iniciación como en la propagación del proceso oxidativo. Los productos son relativamente estables debido a la resonancia del anillo aromático que muestran estas sustancias.
Los ácidos fenólicos se caracterizan por la presencia de un anillo bencénico, un grupo ácido carboxílico y uno o más grupos hidroxilo o metoxi de la molécula, lo que les confiere propiedades antioxidantes
Los antioxidantes fenólicos naturales, incluidos los ácidos cafeico y ferúlico, ganaron notable atención como agentes fotoprotectores prometedores y también han estado presentes en productos para el cuidado de la piel por su actividad antioxidante. Sin embargo, la literatura muestra poca evidencia sobre la utilidad de los ácidos hidroxicinámicos para proteger la piel del daño fotooxidativo.
Además de su notable actividad antioxidante, estudios in vitro han demostrado propiedades antimicrobianas del propóleo contra diversos patógenos orales. Varios componentes del propóleo han sido analizados en diferentes países, siendo el ácido cafeico, el éster fenetílico del ácido cafeico y los flavonoides los principales ingredientes responsables del poder antibiótico de esta resina.
De ahí que se realice una búsqueda exhaustiva de la actividad antimicrobiana del ácido cafeico. Es prometedor dirigido al tratamiento de enfermedades dérmicas, como el acné.
Algunos fenilpropanoides, incluidos el ácido cafeico, el ácido pcumárico y el ácido ferúlico, pueden inhibir el crecimiento de bacterias, como E. coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes y algunas levaduras
Efectos en la producción de colágeno y elastina
El ácido cafeico mostró efectos significativos en la actividad antiinflamatoria y la cicatrización de heridas, como la actividad de la mieloperoxidasa, la peroxidación lipídica, la actividad de la fosfolipasa A2 y la síntesis de polímeros similares al colágeno, en el tejido de la herida con incisiones. Por otro lado, estimuló significativamente la síntesis de polímeros similares al colágeno en las células de fibroblastos.
Se ha estudiado por su potencial para estimular la producción de colágeno en la piel. El colágeno es importante para la elasticidad y firmeza de la piel. Por lo tanto, el aumento de la producción de colágeno puede ayudar a reducir la aparición de arrugas y líneas finas.
Para esta potente molécula antioxidante, la administración cutánea se ve obstaculizada por su baja solubilidad y escasa estabilidad. Con el fin de mejorar su potencial terapéutico, se ha encapsulado dentro de nanopartículas lipídicas sólidas y etosomas.
Acido cafeico vs acido clorogenico
Aunque están relacionados estos compuestos tienen algunas diferencias. El ácido Clorogénico es un éster formado por la combinación de ácido cafeico y ácido quínico. Se encuentra comúnmente en el café verde y tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
El ácido Cafeico es un compuesto orgánico que pertenece a los fenilpropanoides y se deriva del ácido cinámico. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se encuentra en varias plantas y alimentos como el café, las manzanas y las berenjenas.
El ácido clorogénico se descompone en ácido cafeico y ácido quínico cuando se somete a procesos como el tostado del café. Por lo tanto, aunque están relacionados, son compuestos distintos con estructuras y propiedades específicas.
Las emulsiones clásicas de ácido cafeico son ampliamente utilizadas por el consumidor para brindar una experiencia sensorial agradable y refrescante.
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