Los subproductos de oliva son un problema ecológico importante. Esto es debido a su contenido fenólico, carga orgánica altamente tóxica y bajo pH. Sin embargo, se pueden recuperar y reutilizar, ya que sus componentes tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y fotoprotectoras.
Por sus diversas bioactividades y propiedades promotoras de la salud, los subproductos de la industria del olivo son de gran interés para las industrias farmacéutica y cosmética. La recuperación y reutilización de estos subproductos y sus compuestos bioactivos para aplicaciones industriales son una característica principal de la economía circular. En ella los subproductos no se consideran residuos, sino una fuente de compuestos valiosos para ser reutilizados.
Productos y Subproductos del aceite de oliva
Los subproductos de la industria del aceite de oliva así como sus compuestos fenólicos bioactivos han demostrado ser antioxidantes, antiinflamatorios y fotoprotectores. Adicionalmente, también se ha estudiado su aplicación en el campo de la investigación cosmética y dermatológica. Se usan para el tratamiento de enfermedades de la piel, con diferentes sistemas de administración tópica. Las emulsiones son un ejemplo de estos sistemas de suministro, que generalmente están compuestos por emolientes, espesantes, humectantes, conservantes y agua, entre otros ingredientes.
Las emulsiones se consideran sistemas termodinámicamente inestables y heterogéneos, pero son los vehículos más utilizados en la industria cosmética. Las cremas son un ejemplo de emulsiones semisólidas. La incorporación de ingredientes naturales en las cremas puede tener un impacto en su estructura; provocando cambios en su apariencia y en sus propiedades fisicoquímicas y reológicas.
Cremas con extractos de oliva
En un estudio realizado por el Instituto de Investigación en Medicina de la Universidad de Lisboa, se produjeron cremas de aceite en agua que contienen tres extractos diferentes de subproductos de la industria del aceite de oliva (OIBPE) sin el uso de disolventes orgánicos. El objetivo principal fue evaluar el impacto de la incorporación esos extractos en cremas de aceite en agua (O / W) para el cuidado de la piel. Todo a través de sus tratamientos in vitro e in vivo, caracterización y comparación con una crema de control que no contenga extractos.
Primero, los extractos se caracterizaron minuciosamente in vitro en cuanto a citotoxicidad, inhibición de las enzimas cutáneas y capacidades antioxidantes y fotoprotectoras. A continuación, se realizaron estudios de seguridad, que incluyeron pruebas de irritación ocular y cutánea; evaluación de ecotoxicidad y prueba de parche de agresión repetida in vivo.
Las pruebas de cribado in vitro realizadas en este estudio permitieron concluir que OIBPE presenta actividad inhibidora de elastasa y capacidad antioxidante. Los resultados obtenidos en este trabajo también apoyan que el OIBPE puede actuar como potenciadores de la protección UV para aumentar la absorción de algunos filtros UV sintéticos.
Potenciadores de conservantes
Los subproductos de la industria del aceite de oliva probados sugieren su posible uso en la industria cosmética y / o farmacéutica como potenciadores de conservantes. Eso puede darse por separado o combinados debido a su actividad antimicrobiana.
Las muestras analizadas no mostraron irritación in vitro de la piel y los ojos de la epidermis reconstruida con queratinocitos humanos normales y epitelio corneal humano.
Los extractos de subproductos del aceite de oliva tuvieron impacto en las cremas tópicas con respecto a la microestructura y la distribución del tamaño de las gotas. Todas las formulaciones exhibieron valores de pH ácido adecuados para aplicación tópica y comportamiento de adelgazamiento por cizallamiento con límite elástico. Además, las pruebas de eficacia in vivo mostraron una excelente compatibilidad y aceptabilidad de formulaciones para la piel.
En conclusión, los resultados sugieren que los extractos de subproductos de la industria del aceite de oliva tienen valiosas propiedades para la salud. Ellas favorecen su reutilización en los productos tópicos, con la ventaja de superar los problemas ambientales.
Productos derivados del olivo
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